🔍食品外送平台該怎麼樣落實食品安全？
📣這個問題我在上個月23日的專案報告中曾質詢過，在目前食品外送平台爭議中，是目前較少被關注的問題。
🔍食品外送平台根據食安法仍屬食品業者，所以外送平台與外送員受食安法的規範。但是這樣的新興產業，食藥署要如何維護食品安全？如何規範外送平台與外送員，以符合良好衛生規範呢？外送食品的溫度控管、熟生食品區隔等，過去是否都有規範呢？這些都有賴食品外送平台負起身為食品業者的責任，避免讓消費處於食源性疾病感染源當中。
✅並且，食品外送員、食品外送平台及餐飲業者三方都需對食品衛生安全肩負責任與內控稽核。這些包括外送員的安全衛生、教育訓練與保溫箱清洗，平台業者與餐飲業者的管理責任與資訊揭露責任等。
✅產業有創新，但是保護健康的初衷不變；當每個關係人都負起自己的責任，不僅能確保用餐方便，更能讓食品從訂購到取餐享用都安全無虞，建立消費者對於新興產業的信任。
✅感謝蘋果日報10月31日刊出相關的專題報導，藉此機會和各位分享我的質詢內容。謝謝大家。
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📎新聞連結：
【外送隱憂3】靠外送員自主把關 美食難保「安全」（蘋果日報）
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20191031/1655778/
【外送隱憂4】食安資訊揭露未落實 餐廳是否合法沒得查（蘋果日報）
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20191031/1655784/
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